Antibiotika-Einsatz: BVL veröffentlicht Kennzahlen für 2025
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat die bundesweiten Kennzahlen zur Therapiehäufigkeit mit Antibiotika für das Jahr 2025 veröffentlicht. Schweinehalter mit der Pflicht zur Teilnahme an der Antibiotika-Datenbank können die Kennzahlen nun mit ihren betrieblichen Therapiehäufigkeiten des 2. Halbjahres 2025 vergleichen.
EU-Schweinepreise: Freundliche Marktentwicklung – Notierungen ziehen an
Der europäische Schlachtschweinemarkt schlägt in der laufenden Schlachtwoche einen insgesamt positiven Trend ein. Nachdem die Marktlage seit Jahresbeginn infolge der zahlreichen fehlenden Schlachttage rund um Weihnachten und Neujahr und der daraus resultierenden Überhänge angespannt war, zeigt sich nun eine freundliche Marktentwicklung und die Notierungen ziehen in vielen Ländern an.
Die Ausfuhren an Schweinen und Schweinefleisch aus der EU haben sich im Jahr 2025 gegenüber dem Vorjahr erhöht. Während Spanien und Dänemark ihr Exportvolumen ausbauen konnten, verzeichnete Deutschland ein deutliches Minus von 13 Prozent. Trotz regionaler Einschränkungen und rückläufiger Lieferungen einzelner Mitgliedstaaten bleibt das EU‑Exportniveau insgesamt stabil.
Historisch niedrige Lagerbestände an Schweinefleisch zum Jahresende 2025
Die Schweinefleischbestände in deutschen Kühlhäusern waren zum Jahresende 2025 ungewöhnlich niedrig. Im Weihnachtsgeschäft wurden die Lager deutlich abgebaut – ein Zeichen für knappe Mengen und gestiegene Kosten, aber auch für mögliche Einlagerungsimpulse zu Jahresbeginn. Aus Sicht der Schweinehalter zeichnen sich gute Voraussetzungen für eine weitere freundliche Entwicklung der Schlachtschweine- und Ferkelpreise ab.
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